Warum sagt man, dass Zucker und Weissmehl so schädlich sind?

Haben Sie schon einmal gehört, es gäbe keinen Unterschied gibt zwischen Zucker aus Früchten und dem Zucker in der Zuckerdose? Einerseits stimmt das. Wenn sie im Blut sind, sind sie identisch. Sie sind beide Glucose. Es gibt aber einen großen Unterschied, wie sie in den Körper hineinkommen. Der Zucker in Früchten und in Gemüse hat Enzyme, Vitamine, Mineralien und sekundäre Pflanzenstoffe, die an ihn gebunden sind. Diese Enzyme kommen zusammen mit dem Zucker in den Körper und sie helfen ihm, diese Glucose in Energie umzuwandeln. Um Zucker in Energie umzuwandeln, ist ein Stoffwechselvorgang und der benötigt Enzyme. Es werden ungefähr 10 verschiedene Enzyme werden gebraucht, um diesen Zucker in 10 Schritten in Energie zu verwandeln. Wenn wir Industriezucker essen, ist das reiner Zucker und die enthält keine Enzyme und keine Vitamine. Wenn dieser reine Zucker in die Zelle kommt, braucht die Zelle Enzyme, um ihn in Energie umzuwandeln.“

Woher soll die Zelle diese Enzyme nehmen? Sie wird sie sich borgen. Unser Körper kann das. Es ist erstaunlich, was alles mit Borgen und Ausleihen von Enzymen vor sich geht.

So holt sich die Herzzelle von den Knochen. Denn die Knochen können es sich leisten mehr abzugeben, obwohl sie nicht dafür vorgesehen sind. Die Knochen werden aber dem Herzen nicht so viele Enzyme leihen, wie es braucht, sondern gerade genug, um es am Leben - aber nicht unbedingt auch gesund - zu erhalten. Mit anderen Worten, wenn Sie Schulden haben und von geborgtem Geld leben, werden Sie erst einmal Essen auf den Tisch bringen und nicht das ganze Haus renovieren. Und so geht es mit dem Körper ganz langsam bergab. Weil die Knochen ein so großes Reservoir haben, bemerken wir es nicht für viele Jahre. Eines Tages, mit ungefähr 65 Jahren, sagt der Arzt, dass Sie Osteoporose haben. Wenn Sie ihn fragen, woher das kommt, mag er Ihnen vielleicht antworten, dass er es nicht weiss. Doch es begann vor 60 Jahren, dieses langsame Rauben, jeden Tag. Nur eine kleines bisschen – Tag für Tag.

Wenn wir raffinierten Zucker essen, weißes Feinmehl, Nahrung ohne Enzyme und Vitamine, zwingen wir unseren Körper, von sich selbst etwas zu borgen, um uns am Leben zu erhalten. Damit verursachen wir aber letztendlich Krankheiten.

Das Säure- und Basengleichgewicht.